Великобритания бьет тревогу
По последним подсчетам, производимой мире треть всей еды используется нерационально и даже расточительно. Как сообщает ВВС, в последнее время стало большой проблемой пищевые отходы из отелей, курортов, ресторанов, кафе и аэропортов.

Food and Agriculture Organisation (FAO) заявляет, что в отходы уходит 1,3 млрд тонн еды в год. В индустриальных странах почти 300 млн тонн еды могут быть использованы, но всё равно идут в мусор. Этого количества достаточно, чтобы прокормить 870 млн человек.

FAO в январе 2013 года в компании с United Nations Environment Programme (UNEP) представила новую компанию по сохранению пищи Think.Eat.Save. Эта программа поможет сохранить еду в целости по всей цепи – от фермы до вилки потребителя.
В Великобритании программу утилизации WRAP подписали отельные цепи - Accor, Jury’s Inn, Red Carnation и Travelodge. Целью компании является уменьшить количество отходов на 5% к 2015 году, что позволит сэкономить около 720 млн фунтов ежегодно.

Некоторые отели отдают остатки еды на благотворительность. Отель Atlantis Paradise Island на Багамах отдают еду из 21 ресторана и 19 баров местной благотворительной организации, чтобы поддержать бедных жителей. А некоторые отели стараются сократить количество отходов самостоятельно. Дэвид Мирас, шеф-повар в отеле Al Maha Desert Resort рассказал, что полтора года назад шведский стол в обеденное время был заменён на меню а-ля карт. По его словам, шведский стол, особенно в жарком климате приводит к большому количеству отходов. Шеф-повар заявил, что любая, уже приготовленная еда может быть использована ещё раз. Творчество имеет первостепенное значение. Булочки, не съеденные утром, превратятся в десерт на обеде, заявил Мирас.

Ник Нуталл, пресс-секретарь UNEP сказал в интервью, что на данный момент многие люди интересуются экологической и социальной политикой туроператоров и отелей, а скоро туристы будут интересоваться, как отели насколько экономно отели расходуют еду.


Relevant Content

похожие темы

Популярное содержимое



Специальные предложения

HY
 134 €
HY-717
Ташкент - Душанбе - Ташкент

HY
 177 €
HY-721
Ташкент - Астана - Ташкент

HY
 209 €
HY-765
Ташкент - Алматы - Ташкент

ZM
 210 €
ZM-1030
Ташкент - Бишкек - Ташкент

HY
 281 €
HY-603
Ташкент - Москва - Ташкент

FV
 301 €
FV-6972
Ташкент - Санкт-Петербург - Ташкент

HY
 325 €
HY-649
Ташкент - Казань - Ташкент

HY
 334 €
HY-685
Ташкент - Адлер - Ташкент

HY
 347 €
HY-425
Ташкент - Дели - Ташкент

HY
 353 €
HY-715
Ташкент - Воронеж - Ташкент

HY
 358 €
HY-689
Ташкент - Калининград - Ташкент

HY
 448 €
HY-255
Ташкент - Милан - Ташкент

HY
 452 €
HY-501
Ташкент - Пекин - Ташкент

HY
 455 €
HY-551
Ташкент - Куала-Лумпур - Ташкент

HY
 456 €
HY-301
Ташкент - Тель-Авив - Ташкент

HY
 463 €
HY-257
Ташкент - Рим - Ташкент

HY
 467 €
HY-533
Ташкент - Бангкок - Ташкент

HY
 476 €
HY-251
Ташкент - Париж - Ташкент

HY
 485 €
HY-333
Ташкент - Дубай - Ташкент

HY
 498 €
HY-273
Ташкент - Стамбул - Ташкент

HY
 500 €
HY-231
Ташкент - Франкфурт-на-Майне - Ташкент

HY
 509 €
HY-513
Ташкент - Сеул - Ташкент

HY
 554 €
HY-101
Ташкент - Нью-Йорк - Ташкент

HY
 588 €
HY-201
Ташкент - Лондон - Ташкент

CZ
 615 €
CZ-6030
Ташкент - Урумчи - Ташкент

HY
 661 €
HY-527
Ташкент - Токио - Ташкент

Опрос

Выберите авиакомпанию, которая Вам наиболее симпатична
Аэрофлот
24%
Трансаэро
14%
ЮТэйр
9%
Сибирь (S7 Airlines)
14%
Orenair
11%
Turkish Airlines
1%
Узбекистон хаво йуллари
27%
Уральские авиалинии
0%
Air Baltic
1%
Всего голосов: 93